Eκτός αγοράς βρίσκεται πλέον η εταιρεία εστίασης που είχε συστήσει ο Άρης Πετρετζίκης με την ονομασία, Kitchen Lab. Η σχετική απόφαση στο ΓΕΜΗ περί διάλυσης της επιχείρησης έχει ήδη γνωστοποιηθεί από τις αρχές του έτους, ενώ πλέον και τα τρία καταστήματα της εταιρείας σε Γλυφάδα, Αγία Παρασκευή καθώς και το Kitchen Lab Corner στο Σύνταγμα έχουν διακόψει τη λειτουργία της.
Η δημιουργία της εταιρείας τοποθετείται στο 2018. Το πρώτο διάστημα λειτουργίας τους, τα Kitchen Lab και Burger AP στην Αγία Παρασκευή είχαν έντονη επισκεψιμότητα και στη συνέχεια ακολούθησε η ίδρυση καταστημάτων στη Γλυφάδα επί της οδού Λαζαράκη καθώς και στο Σύνταγμα.
Τα οικονομικά αποτελέσματα στην τελευταία δημοσιευμένη χρήση
Στην τελευταία χρήση του 2021 η εταιρεία εμφάνισε κύκλο εργασιών 894,8 χιλιάδες ευρώ έναντι 911,6 χιλιάδων ευρώ το 2020, και αποτελέσματα προ φόρων 134 χιλιάδων ευρώ έναντι 81 χιλιάδων ευρώ το 2021. Στο τέλος του 2022, όμως, έκλεισε το Kitchen Lab στη Γλυφάδα και στη συνέχεια το Kitchen Lab Corner στο Σύνταγμα, ενώ πρόσφατα κατέβηκαν τα ρολά και στα δύο καταστήματα της Αγίας Παρασκευής.
Σημειώνεται ότι το τελευταίο διάστημα, παράγοντες κόστους που επιβάρυναν σημαντικά όλες τις επιχειρήσεις εστίασης στην Ελλάδα είναι η ενέργεια, οι πρώτες ύλες, ενώ μόνο αμελητέα δεν μπορεί να θεωρηθεί η σημαντική έλλειψη και η δυσκολία έλλειψης προσωπικού σε όλο το φάσμα της αγοράς. Το Capital.gr επικοινώνησε με τον Ακή Πετρετζίκη, αλλά δεν στάθηκε εφικτό να συνομιλήσει μαζί του.
