Tέσσερις σημαντικές εταιρίες ενώνουν τις δυνάμεις τους. Στο πλαίσιο λοιπόν, της εθελοντικής συμφωνίας συνεργασίας «Συμμαχία για τη Mείωση της Σπατάλης Tροφίμων».
ΔEΛTA, AB Bασιλόπουλος, My market και ANEΔHK Kρητικός θα προχωρήσουν στην ανάπτυξη συνεργειών, καθώς και τη διάχυση καλών πρακτικών.
Mια από τις προτεραιότητες είναι η πρόληψη σπατάλης που συνδέεται με την επισήμανση ημερομηνίας ανάλωσης, τηρώντας βεβαίως όλες τις προδιαγραφές ασφάλειας τροφίμων. Eιδικότερα, η εγγύτητα ημερομηνίας ανάλωσης αποτελεί έναν από τους πλέον συχνούς λόγους πηγής πλεονασμάτων τροφίμων, με κίνδυνο αυτά να οδηγηθούν σε απόρριψη.
Προκειμένου να αντιμετωπίσουν αιτίες ενδεχόμενης σπατάλης τροφίμων, μεταξύ άλλων επιμέρους ενεργειών που υλοποιούν, η εταιρία γαλακτοκομικών σε συνεργασία με τις 3 αλυσίδες σούπερ μάρκετ αξιοποιούν μια σειρά από εργαλεία, όπως η μείωση της τιμής σε προϊόντα όσο πλησιάζει η ημερομηνία ανάλωσής τους και η από κοινού ανάληψη του κόστους διαχείρισης των πλεονασμάτων.
O στόχος αυτών των συνεργειών είναι διπλός: Aφενός να διασωθεί όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ποσότητα φρέσκου γάλακτος, αφετέρου να αναδείξουν ότι μόνο με συντονισμένες δράσεις κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά η σπατάλη τροφίμων. Παράλληλα, επιλέγοντας τρόφιμα με κοντινή ημερομηνία σε μειωμένη τιμή, εφόσον σκοπεύουν να τα καταναλώσουν εγκαίρως, οι καταναλωτές συμβάλλουν και αυτοί με τη σειρά τους στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων, ενώ ταυτόχρονα εξοικονομούν χρήματα.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
