Το καλοκαίρι αποτελεί την πλέον ευνοϊκή περίοδο για δίαιτα. Ο λόγος; Απλός: Ο ήλιος και οι αυξημένες θερμοκρασίες συνηγορούν υπέρ όλων των διατροφικών συνηθειών που βοηθούν το σώμα μας να ενυδατωθεί και να ανταπεξέλθει υποσυνείδητα στις καιρικές συνθήκες.
Αυτές οι συνήθειες τυχαίνει να σκιαγραφούν μία υγιεινή διατροφή με ελαφριά γεύματα και αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών.
Σκεφτείτε, για αρχή, το ιδανικό πρωινό μίας καυτής καλοκαιρινής μέρας. Πού πάει το μυαλό σας; Υποθέτουμε ότι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι κάτι δροσερό, όπως κάποιο φρούτο ή λίγο φρέσκο χυμό, λίγο γάλα με δημητριακά και όχι κάτι λιπαρό και βαρύ όπως μπέικον με αυγά και βούτυρο! Αυτό συμβαίνει γιατί ο οργανισμός προστατεύεται από την υπερβολική αύξηση της εσωτερικής του θερμοκρασίας, καθώς ήδη έχει να αντιμετωπίσει την εξωτερική που το καλοκαίρι δεν του είναι και η πλέον ευχάριστη. Η τροφή επιδρά θερμογενετικά στο ανθρώπινο σώμα και όσο πιο λιπαρή είναι τόσο πιο πολύ αυξάνει τη θερμοκρασία του. Έτσι εξηγείται άλλωστε και ο λόγος που οι Βόρειοι λαοί έχουν πιο πικάντικες και λιπαρές κουζίνες, ενώ οι Μεσογειακοί καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά, καθώς επίσης και πιο ελαφρά μαγειρεμένα φαγητά.
Αυτή είναι και η λύση που μας προσφέρει το καλοκαίρι ως δώρο για τη διατροφή μας. Κάνει την προσπάθειά μας πολύ πιο εύκολη από πλευράς τροφίμων. Καταρχήν το καλοκαίρι μπορούμε να βρούμε πολλά περισσότερα φρούτα από οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου. Η αλήθεια είναι ότι η γεύση τους είναι και πολύ πιο ελκυστική για τους περισσότερους από εμάς.
Άρα τι πιο εύκολο από το να αφιερώσετε ένα μεγάλο μέρος της ημερήσιας διατροφής σας στα φρούτα; Προσθέτοντας ένα φρούτο στο πρωινό σας και ίσως και στο βραδινό σας, τρώγοντας λίγα φρούτα ή πίνοντας φρεσκοστυμένους χυμούς ανάμεσα στα γεύματά σας θα έχετε εμπλουτίσει τον οργανισμό σας με πληθώρα βιταμινών και φυτικών ινών που θα τον θρέψουν και θα τον κρατήσουν χορτάτο για τις επόμενες τρεις ώρες. Ακόμα θα του προσφέρουν επαρκή ενυδάτωση που θα του διασφαλίσει τη σωστή του λειτουργία.
Αποφεύγετε συγχρόνως έτσι και τα ανθυγιεινά τσιμπολογήματα που προκύπτουν λόγω υπογλυκαιμίας και έλλειψης θρεπτικών συστατικών. Αυτά που σπεύδουμε συνήθως να μεταφράσουμε αυθόρμητα, αλλά όχι και ορθά, σε ανάγκη για γλυκιά ή λιπαρή τροφή. Να, λοιπόν, η βασική ευκαιρία να θέσουμε τις βάσεις για μία ισορροπημένη διατροφή.
Το επόμενο βήμα είναι να φροντίσουμε την ποιότητα του φαγητού που καταναλώνουμε. Η καλοκαιρινή ανάλαφρη διάθεση έρχεται να εισχωρήσει και στην κουζίνα μας. Η επιρροή της προστάζει πιο ελαφριά γεύματα από πλευράς λιπαρών, λιγότερες σάλτσες, αλλά και λιγότερα ζωικά λιπαρά. Απεναντίας, αυτόματα με την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου αυξάνονται οι σαλάτες και τα χόρτα, ενώ τα φαγητά με βάση τα λαχανικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά παίρνουν τη θέση των κρεατικών.
Ακόμα και οι βραδινές έξοδοι γίνονται περισσότερο υπέρμαχοι της δίαιτάς σας. Αντί για τα καθιερωμένα χειμερινά πιάτα του τύπου λουκάνικα, απάκια, εντόσθια κ.ο.κ παραγγέλνουμε με πολύ μεγαλύτερη χαρά δροσιστικές σαλάτες, θαλασσινά και ψάρια. Μπορείτε να παραγγείλετε ακόμα ψητές πατάτες αντί για τηγανητές, ψητά λαχανικά αντί για τηγανητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες, σαλάτες χωρίς συνοδευτικές σως που είναι καταλληλότερες για το κλίμα του καλοκαιριού μας. Αυτόματα έχετε μειώσει τη θερμιδική σας πρόσληψη κατά μεγάλο βαθμό.
Όσο για τις εξόδους μας για καφέ ή ποτό, μας είναι πολλές φορές πιο δελεαστικός ένας δροσερός φυσικός χυμός ή ένα πιο ελαφρύ ποτό. Προτιμήστε στη δεύτερη περίπτωση λίγο κρασί ή μπύρα που έχουν να σας παρέχουν και κάποια χρήσιμα θρεπτικά συστατικά εκτός από το αλκοόλ.
Έπειτα, το καλοκαίρι ποιος δεν έχει περισσότερη διάθεση εξωστρέφειας; Η εξωστρέφεια αυτή μεταφράζεται και σε περισσότερους περιπάτους, καθώς και πιο συχνές βόλτες με το ποδήλατο. Οι συχνές επισκέψεις στη θάλασσα είναι επίσης γεγονός. Εκτός από το κολύμπι που μπορείτε να κάνετε για να γυμνάσετε ολόκληρο το σώμα σας, μπορείτε να εφοδιαστείτε με ρακέτες ή μπάλες του βόλεϊ και να αθληθείτε απολαυστικά και διασκεδαστικά ή και να κάνετε μια βόλτα εκεί που σκάει το κύμα. Έχετε αυξήσει αυτόματα τη φυσική σας δραστηριότητα, βοηθώντας όχι μόνο στην απώλεια του περιττού λίπους από το σώμα σας, αλλά και στην ενδυνάμωση του μυϊκού σας συστήματος. Έχετε κάνει διπλό καλό στον οργανισμό σας καθιστώντας τον ένα πιο υγιές σύνολο.
Αυτά είναι κάποια μικρά κόλπα που μπορείτε να κάνετε μέσα στο καλοκαίρι ώστε ο επόμενος χειμώνας να σας βρει πιο υγιείς και όμορφους! Το σημαντικότερο είναι ότι μπορείτε με ευκολία να τα εντάξετε στην καλοκαιρινή σας καθημερινότητα καθώς ουσιαστικά είναι αυτά που προστάζει το ίδιο σας το σώμα, ακόμα και αν αρνείστε να το ακούσετε. Αφουγκραστείτε το και θα μας θυμηθείτε! Τα ίδια μυστικά θα σας πει και εκείνο!
