Ο καφές, το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων, φαίνεται πως ετοιμάζεται να γίνει μία πολυτέλεια. Οι συνεχείς αυξήσεις στις τιμές του, τόσο του σερβιριζόμενου όσο και του καφέ «στο χέρι», αναγκάζουν τους καταναλωτές να προσαρμοστούν σε μια νέα πραγματικότητα.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Καταναλωτών (ΙΝΚΑ), η άνοδος των διεθνών τιμών της χονδρικής στις ποικιλίες Arabica και Robusta, που φτάνει ακόμα και το 65%, έχει ως αποτέλεσμα να αυξηθεί σημαντικά και η τιμή του καφέ που καταναλώνουμε καθημερινά.
Ήδη, από τις αρχές του έτους, έχουμε δει αύξηση στις τιμές του καφέ κατά περίπου 20%. Ωστόσο, τα χειρότερα φαίνεται πως έρχονται. Όπως εκτιμάται, τον Σεπτέμβριο θα σημειωθεί νέα αύξηση, που θα φέρει τον φρέντο εσπρέσο «στο χέρι» στα 2,40 ευρώ και τον φρέντο καπουτσίνο στα 2,60 ευρώ.
Οι παράγοντες που οδηγούν στην αύξηση των τιμών του καφέ είναι πολλοί. Εκτός από την άνοδο των διεθνών τιμών της πρώτης ύλης, σημαντικό ρόλο παίζει και η επαναφορά του ΦΠΑ 24% στην επιτόπια κατανάλωση καφέ από την 1η Ιουλίου.
Η συνεχής αύξηση των τιμών του καφέ αναμένεται να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην κατανάλωση. Πολλοί καταναλωτές αναγκάζονται να μειώσουν τον αριθμό των καφέδων που πίνουν καθημερινά ή να επιλέγουν φθηνότερες εναλλακτικές.