Στον σύγχρονο κόσμο, ο ψηφιακός και τεχνολογικός μετασχηματισμός αποτελεί αδιαμφισβήτητα θεμέλιο λίθο για την πρόοδο και την ανταγωνιστικότητα των επιχειρήσεων. Η ραγδαία εξέλιξη της τεχνολογίας και η ευρεία υιοθέτηση ψηφιακών λύσεων διαμορφώνουν ριζικά τον τρόπο λειτουργίας, αλληλεπίδρασης και ανάπτυξης των εταιρειών.
Η αυξημένη εξάρτηση από την τεχνολογία και οι ταχείς ρυθμοί υιοθέτησης καινοτομιών καθιστούν τον ψηφιακό μετασχηματισμό επιτακτικό. Επιχειρήσεις που αδυνατούν να προσαρμοστούν στους νέους κανόνες του παιχνιδιού κινδυνεύουν να μείνουν στο περιθώριο, χάνοντας μερίδια αγοράς και πολύτιμες ευκαιρίες ανάπτυξης.
Ο ψηφιακός μετασχηματισμός, όμως, δεν περιορίζεται στην υιοθέτηση νέων τεχνολογιών. Περιλαμβάνει την αναθεώρηση των επιχειρησιακών διαδικασιών, την εκπαίδευση του προσωπικού, την καλλιέργεια κουλτούρας καινοτομίας, καθώς και την υιοθέτηση δεσμεύσεων για την προστασία του περιβάλλοντος και τη μείωση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος.
Πρόκειται για μια συνεχή διαδικασία που απαιτεί προσαρμοστικότητα, στρατηγικό σχεδιασμό και αφοσίωση στην καινοτομία. Οι επιχειρήσεις που θα αγκαλιάσουν την αλλαγή και θα επενδύσουν στην τεχνολογία και τους ανθρώπους τους, θα ηγηθούν της επόμενης ημέρας.
Το επενδυτικό πλάνο της Coca-Cola Τρία Έψιλον για το εργοστάσιό της στο Σχηματάρι αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς οι αιχμής τεχνολογίες μπορούν να ωθήσουν τον κλάδο τροφίμων και ποτών προς τα εμπρός. Η αξιοποίησή τους συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης, στην αύξηση της παραγωγικότητας των εγκαταστάσεων και στη διατήρηση υψηλής ποιότητας στα προϊόντα, ωφελήματα που απολαμβάνουν τόσο οι τελικοί καταναλωτές όσο και η κοινωνία στο σύνολό της.
Καινοτόμες εφαρμογές και τεχνολογικές λύσεις στο Σχηματάρι Mega-Plant
Η Coca-Cola Τρία Έψιλον επενδύει στην ψηφιακή και τεχνολογική αναβάθμιση, υιοθετώντας καινοτόμες λύσεις και σύγχρονα εργαλεία τεχνολογίας με στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας.
Στο επίκεντρο βρίσκεται το Σχηματάρι Mega-Plant, που λειτουργεί ως πιλότος και κέντρο αριστείας για τον όμιλο. Εκεί υλοποιούνται οι νέες τεχνολογίες, οι οποίες στη συνέχεια μεταφέρονται και στα υπόλοιπα εργοστάσια.
Οι επενδύσεις περιλαμβάνουν:
- Manufacturing Platform: Πλατφόρμα παραγωγής που ενοποιεί και βελτιστοποιεί τις διαδικασίες παραγωγής.
- Connected Worker: Σύστημα που συνδέει τους εργαζόμενους με πληροφορίες και εργαλεία σε πραγματικό χρόνο, βελτιώνοντας την απόδοσή τους.
- Vision Picking: Σύστημα αυτόματης αναγνώρισης και επιλογής προϊόντων, μειώνοντας τα λάθη και αυξάνοντας την ταχύτητα.
- 5G Network: Δίκτυο 5G υψηλής ταχύτητας για υποστήριξη των έξυπνων συστημάτων και της αυτοματοποίησης.
Παράλληλα, ο όμιλος υλοποιεί πρόγραμμα εκπαίδευσης για την αναβάθμιση των δεξιοτήτων των εργαζομένων στην εφοδιαστική αλυσίδα, εξασφαλίζοντας ότι η ανθρώπινη συνεισφορά παραμένει σημαντική στην ψηφιακή εποχή.
Η υιοθέτηση καινοτόμων εφαρμογών και τεχνολογικών λύσεων στο Σχηματάρι Mega-Plant θέτει τις βάσεις για ένα μέλλον “έξυπνο”, “συνδεδεμένο” και βιώσιμο, θέτοντας τον όμιλο στην πρωτοπορία της 4ης Βιομηχανικής Επανάστασης.
Ποια είναι τα καινοτόμα εργαλεία που αξιοποιεί η Coca-Cola Τρία Έψιλον
* Η Ψηφιακή Πλατφόρμα Παραγωγής (Digital Manufacturing Platform), η οποία διευκολύνει την παρακολούθηση των γραμμών παραγωγής, την κατανάλωση ενέργειας και κάνει προτάσεις για προληπτική συντήρηση (preventive maintenance).
* Η εφαρμογή Connected Worker που επιτρέπει σε όλους τους εργαζομένους στην Παραγωγή να έχουν ηλεκτρονική πρόσβαση (paperless) σε όλο το απαραίτητο υλικό για την παραγωγική διαδικασία, το πλάνο παραγωγής, οδηγίες για την Υγιεινή και Ασφάλεια στην εργασία τους, καθώς και για την εκπαίδευσή τους και την ανάπτυξη των απαιτούμενων δεξιοτήτων. Η εφαρμογή ενσωματώνει την τεχνολογία της Επαυξημένης Πραγματικότητας (augmented reality).
* Η εφαρμογή Vision Picking https://gr.coca-colahellenic.com/gr/our-activity/supply-chain που ενσωματώνει την τεχνολογία της Επαυξημένης Πραγματικότητας στη διαδικασία επιλογής προϊόντων, χρησιμοποιώντας “έξυπνα γυαλιά”. Ενδεικτικά, με τα γυαλιά επαυξημένης πραγματικότητας που φοράει ο χειριστής στις γραμμές παραγωγής στην Ελλάδα, ο κατασκευαστής της γραμμής μπορεί να δει και να καθοδηγήσει τον χειριστή για όποιες ενέργειες χρειάζεται να εκτελέσει.
* Η συγκέντρωση και επεξεργασία μεγάλου όγκου δεδομένων από όλες τις παραγωγικές διεργασίες (Data Insights & Analytics), έχει ως στόχο τη δημιουργία αναφορών που επιτρέπουν μακροχρόνιες προβλέψεις για την αποδοτικότητα των γραμμών, την ασφάλεια των εργαζομένων και την ποιότητα των προϊόντων.
* Οι επενδύσεις συνεχίζονται σε αναδυόμενες τεχνολογίες όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη (Artificial Intelligence), η Μηχανική Μάθηση (Machine Learning), το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (Internet of Things), οι Τεχνολογίες Νέφους (Cloud).
Η συμβολή στην ανάπτυξη, την οικονομία και την κοινωνία
Κάθε νέα επένδυση στην παραγωγή, την καινοτομία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό θέτει τις βάσεις για περαιτέρω ανάπτυξη της οικονομίας και για τη βιωσιμότητα, δημιουργώντας αξία για την κοινωνία. Για τον όμιλο Coca-Cola HBC, άλλωστε, η Ελλάδα αποτελεί μια από τις βασικές αγορές που επενδύει.
Είναι χαρακτηριστικό πως το 96% των προϊόντων παράγεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Ελλάδα ενώ εξάγει και σε 11 χώρες.
Στο Σχηματάρι Mega-Plant απασχολούνται περισσότεροι από 600 εργαζόμενοι στις 17 γραμμές παραγωγής που δεν σταματούν να κινούνται. Στις εγκαταστάσεις παράγεται το 100% των χυμών και το 96% των αναψυκτικών της Coca-Cola Τρία Έψιλον, ενώ από εκεί διακινείται το 75% του όγκου των εγχώριων πωλήσεων (περισσότερα από 540 διαφορετικά προϊόντα κάθε ημέρα). Το εργοστάσιο αναγνωρίζεται για τις υψηλές επιδόσεις λειτουργίας ως προς την Υγεία & Ασφάλεια των εργαζομένων, την Ποιότητα και την Περιβαλλοντική Διαχείριση, ενώ διαθέτει 4 εξειδικευμένα εργαστήρια ελέγχου ποιότητας και αποτελεί το Νο1 μικροβιολογικό εργαστήριο σε όλο τον Όμιλο Coca Cola HBC.
Μέσα από τη δραστηριότητα της Coca-Cola Τρία Έψιλον δημιουργείται αξία για τους κοινωνικούς εταίρους, αναδεικνύεται το όραμα για βιωσιμότητα, κοινωνική και περιβαλλοντική υπευθυνότητα και σχεδιάζεται ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον.
