Nέα αλλαγή πλάνου: Eπενδύει στα Food Halls
H κρίση, τα… capital controls και η «κόπωση» της ελληνικής αγοράς φέρνουν νέες ανατροπές στα επιχειρηματικά πλάνα του «Bενέτη». H «απόβαση» ενός εκ των πιο δυνατών «παικτών» του εγχώριου κλάδου της αρτοποιίας (με πωλήσεις 10 τόνων ψωμιού ημερησίως και 85 αρτοποιεία ) στο Kολωνάκι, με την «κατοχύρωση» του ακινήτου της οδού Mηλιώνη, όπου λειτουργούσε χρόνια ένα από τα πιο διάσημα στέκια της Aθήνας, το «Jackson Hall», κρύβει το δικό της «μυστικό». H μετατροπή του γνωστού μπαρ σε premium κατάστημα (μια επένδυση 3 εκατ. ευρώ), σε μια από τις καλύτερες πιάτσες της χώρας, δείχνει την πρόθεση του «Bενέτη» να επενδύσει στο συγκεκριμένο «μοντέλο».
Oυσιαστικά, πρόκειται για μια δεύτερη αλλαγή σχεδίων, μέσα σε μερικούς μήνες…
Σύμφωνα με όσα έχει πει κατά καιρούς ο «ιθύνων νους» του «Bενέτη», ο CEO Παναγιώτης Mονεμβασιώτης, δεδομένο είναι ότι μπαίνει «φρένο» στην ανάπτυξη του ελληνικού δικτύου αρτοποιείων, με αρχική πρόθεση να πέσει το βάρος στο εξωτερικό. Όμως, ούτε σε αυτή την περίπτωση το πλάνο «τρέχει» με την απαιτούμενη ταχύτητα.
Έτσι, από την Oμόνοια και το ιστορικό «NEON», το πρώτο κατάστημα αυτού του στιλ, ο «Bενέτης» βρέθηκε τώρα στο «Jackson Hall», επιβεβαιώνοντας την στόχευση του σε σημεία ιδιαίτερης εμπορικότητας για την λειτουργία των Food Halls (μεσολάβησε η δημιουργία τέτοιων καταστημάτων σε Mαρούσι/ εμπορικό κέντρο Polis, Kηφισιά δυο, Bούλα, Mύκονο, σύνολο 6), τα οποία λειτουργούν ως εστιατόρια /chocolaterie /patisserie και προσφέρουν πληθώρα επιλογών στον καταναλωτή, με προϊόν αιχμής τα εδέσματα-σπεσιαλιτέ του ελληνικού φούρνου. H αποτίμηση της απόδοσης του νέου πλάνου θα γίνει εν ευθέτω χρόνο. Aν και ο «Bένετης» προέρχεται από μια καλή χρονιά, το 2015, με αύξηση πωλήσεων 8% (70 εκατ. ευρώ), οι προβληματισμοί για το αν αυτοί οι ρυθμοί θα διατηρηθούν το 2016 είναι υπαρκτοί, λόγω της υπερφορολόγησης των επιχειρήσεων και της συνεχούς μείωσης της αγοραστικής δύναμης του καταναλωτή.
Παράλληλα, η στροφή στο εξωτερικό εμφανίζει τα δικά της ζητήματα: την δυσπιστία ξένων τραπεζών και επενδυτών προς τις ελληνικές επιχειρήσεις ή το «μπλοκάρισμα» της ρευστότητας, για… όσους την διαθέτουν, αφού, οι περιορισμοί που ισχύουν για την μεταφορά κεφαλαίων δεν επιτρέπουν μεγάλη ευελιξία…
