Διεθνές συνέδριο με θέμα «Συνέργειες οινοτουρισμού με άλλες θεματικές μορφές τουρισμού», διοργανώνουν η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας, το υπουργείο Τουρισμού και ο ΕΟΤ.
Το Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί παρουσία εκπροσώπων της Κυβέρνησης, της Περιφέρειας και της Διοίκησης ΕΟΤ, Ελλήνων και ξένων επίσημων υψηλών προσκεκλημένων/ομιλητών,στο Κτήμα Δημόπουλου στην Δυτική Μακεδονία (Αμύνταιο) στις 13-14 Νοεμβρίου 2021.
Στόχος του συνεδρίου, είναι να συνδεθεί ο τουρισμός και τα ταξίδια με τις επισκέψεις σε οινοποιεία της χώρας οπότε και να στηριχθούν οι περιοχές αυτές και να εξελιχθούν σε πόλους έλξης ενός παγκόσμιου κοινού. Κατά τη διάρκεια του διημέρου θα πραγματοποιηθεί περιήγηση σε αμπελώνες της Δυτικής Μακεδονίας και οινογνωσία σε οινοποιητικές μονάδες οι οποίες έχουν λάβει το ειδικό Σήμα Επισκέψιμου Οινοποιείου («ΣΕΟ») του Υπουργείου Τουρισμού
Ξένοι και Έλληνες δημοσιογράφοι ειδικοί του οίνου και του οινοτουρισμού θα συμμετέχουν στο διήμερο, μαζί με θεσμικούς παράγοντες του οινοτουρισμού σε διεθνές και εθνικό επίπεδο, καθώς και πρέσβεις ξένων χωρών, Έλληνες παραγωγοί και ειδήμονες και άλλους παράγοντες.
Στα πλαίσια του συνεδρίου θα υπάρξουν εισηγήσεις όπως: «Οινοτουρισμός μέσω της προσέγγισης Leader», «Δυτική Μακεδονία: Μεταφορές και θεματικός τουρισμός», «Ζυμώσεις με άλλες μορφές θεματικού τουρισμού-η περίπτωση της Δυτικής Μακεδονίας», «Οικοτουρισμός: Δυνατότητες και Προοπτικές Ανάπτυξης σε Προστατευόμενες Περιοχές», «Η στρατηγική του Υπουργείου Τουρισμού στον Οινοτουρισμό». Επίσης, θα γίνουν ομιλίες από ειδικούς του κλάδου : «Αμπέλι και Οίνος στην υπηρεσία του Τουρισμού», «Κύριες και συμπληρωματικές δράσεις του Οινοτουριστικού προϊόντος της Δυτικής Μακεδονίας».
Θα ακολουθήσουν επίσημα δείπνα στα τοπικά εστιατόρια «ΘΩΜΑΣ» και «ΚΟΝΤΟΣΩΡΟΣ», ενώ την Κυριακή 14/11 το πρόγραμμα περιλαμβάνει επισκέψεις στο Νυμφαίο και τη Σιάτιστα,
