Η καθιερωμένη Γιορτή Σαρδέλας στο Στόμιο της Λάρισας για την οποία έρχεται κόσμος από πολλές περιοχές της κεντρικής Ελλάδας θα πραγματοποιηθεί στις 30 και στις 31 Ιουλίου, από την Κοινωφελή Επιχείρηση ΚΑΛΥΨΩ.
Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων περιλαμβάνει συναυλίες μοντέρνας και παραδοσιακής μουσικής, τοπικά συγκροτήματα, εκδηλώσεις ψυχαγωγίας για μικρούς και μεγάλους, θέατρο σκιών και, όπως πάντα, το παραδοσιακό ψήσιμο σαρδέλας. Οι εν λόγω εκδηλώσεις, είναι αφιερωμένες στην ενασχόληση των κατοίκων με την αλιεία, η οποία είναι πολύ σημαντική για την οικονομική ανάπτυξη της περιοχής και την τουριστική της προώθηση.
Η εκδήλωση αποσκοπεί στην ψυχαγωγία των κατοίκων και των επισκεπτών αλλά και στην προαγωγή του πολιτισμού, με τη διατήρηση του παραδοσιακού τρόπου διασκέδασης, ο οποίος τείνει να φθαρεί με το πέρασμα του χρόνου.
Σημειώνεται ότι η διατροφική αξία της σαρδέλας, θεωρείται ανεκτίμητη, καθώς πρόκειται για ένα ψάρι ιδιαίτερα θρεπτικό, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και B12 και πρωτεΐνες, ενώ έχει ελάχιστα ποσοστά επιμόλυνσης από υδράργυρο.
