Το 2ο Elia Lesvos Confest «Ελαιόλαδο και Υγεία» θα λάβει χώρα από τις 23 έως τις 26 Μαΐου 2024 στο εμβληματικό Ελαιοτριβείο – Μουσείο Βρανά, στον Παππάδο Γέρας, που ανήκε στην οικογένεια του Οδυσσέα Ελύτη.
Πρόκειται για μια διοργάνωση του Πολιτιστικού Συλλόγου «Ελαίας Νήσος Λέσβος», που αποζητεί φέτος την περαιτέρω ισχυροποίηση του διεθνούς αποτυπώματος του νησιού. Με τη συμμετοχή πολλών καταξιωμένων διεθνών επιστημόνων και βασικές αρχές τις «Εντοπιότητα, Πανεθνικότητα, Παγκοσμιότητα» το συνέδριο έχει διττό στόχο: αφενός, την ανταλλαγή τεχνογνωσίας, πρακτικών και εμπειριών γύρω από την ελιά και, αφετέρου, την εμπέδωση των ευεργετικών ιδιοτήτων του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
Ιδιαίτερο βάρος θα δοθεί φέτος στον ελαιογαστροτουρισμό και στην αξιοποίηση του υψηλού τουριστικού αποτυπώματος της χώρας μας προς όφελος του ελαιoλάδου και το αντίστροφο. Θα αναζητηθούν οι τρόποι μέσω των οποίων η γαστρονομία μπορεί να καταστεί «πρέσβειρα» του ελαιολάδου και «όχημα» για τη διανομή, την πληροφόρηση και τη γνώση γύρω από αυτό. Αναμένεται να συζητηθεί, επίσης, η αποτελεσματικότερη διείσδυση του ελαιολάδου στην υψηλή γαστρονομία και στα εστιατόρια διακεκριμένων chefs, γι’ αυτό και το πρόγραμμα του συνεδρίου θα περιλαμβάνει για πρώτη φορά workshops και masterclasses από Ελληνες και διεθνώς καταξιωμένους chefs.
Σημειώνεται ότι τα απογεύματα θα πραγματοποιηθούν για τους συνέδρους εκπαιδευτικές βιωματικές εκδρομές – επισκέψεις σε τόπους και επιχειρήσεις συνυφασμένες με την ελιά, καθώς και σε τοπικά μουσεία.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
