Οι καταναλωτές φαίνεται πως δεν σταματούν να επισκέπτονται τα σούπερ μάρκετ, καθώς οι πωλήσεις του κλάδου σημειώνουν αύξηση για ακόμη ένα τρίμηνο. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της αγοράς, ο τζίρος των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα αυξήθηκε κατά 3,84% το εννεάμηνο του 2024, φτάνοντας τα 11,24 δισεκατομμύρια ευρώ.
Η αύξηση αυτή αποδίδεται σε διάφορους παράγοντες, όπως η σταδιακή ανάκαμψη της οικονομίας, η αύξηση του πληθυσμού και η προτίμηση των καταναλωτών για έτοιμα γεύματα και σνακ. Επιπλέον, η πανδημία του COVID-19 άλλαξε τις καταναλωτικές συνήθειες, με τους πολίτες να προτιμούν να μαγειρεύουν στο σπίτι και να αγοράζουν περισσότερα τρόφιμα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η αύξηση των πωλήσεων αφορά όλες τις κατηγορίες προϊόντων, με τα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά να καταγράφουν ιδιαίτερα δυναμική. Ο τζίρος των ταχυκίνητων αυξήθηκε κατά 3,75% το ίδιο διάστημα, ξεπερνώντας τα 7,91 δισεκατομμύρια ευρώ.
Σταθεροποίηση των τιμών στα σουπερμάρκετ, αλλά με εξαιρέσεις
Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), οι τιμές στα σουπερμάρκετ παρουσίασαν μια γενικότερη σταθεροποίηση το πρώτο εννεάμηνο του 2024. Ωστόσο, η εικόνα δεν είναι εντελώς ομοιογενής, καθώς παρατηρούνται σημαντικές διακυμάνσεις ανάλογα με την κατηγορία των προϊόντων.
Ειδικότερα, ο μέσος όρος αύξησης των τιμών στα σουπερμάρκετ σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2023 διαμορφώθηκε σε μόλις 0,24%. Παρόλα αυτά, ο Σεπτέμβριος σημείωσε μια μικρή αύξηση του πληθωρισμού, φτάνοντας στο 0,91%, κυρίως λόγω των ανατιμήσεων σε προϊόντα όπως ο κακάος, ο καφές και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία επηρεάστηκαν από την παρατεταμένη ξηρασία.
Αντίθετα, σημαντικές μειώσεις τιμών καταγράφηκαν σε μια σειρά από κατηγορίες προϊόντων, όπως τα απορρυπαντικά, οι βρεφικές τροφές, τα προϊόντα για κατοικίδια, τα χαρτικά και τα καλλυντικά. Αυτές οι μειώσεις αποδίδονται τόσο στην ομαλοποίηση της αγοράς μετά την πανδημία, όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.
Παρόλα αυτά δεν είναι όλα τα νέα θετικά, καθώς πήρξαν και κατηγορίες προϊόντων που σημείωσαν σημαντικές αυξήσεις τιμών, όπως τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, τα ορεκτικά, τα μπισκότα και οι σοκολάτες. Αυτές οι αυξήσεις οφείλονται σε διάφορους παράγοντες, όπως οι αυξημένες τιμές πρώτων υλών και τα προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Πληθωρισμός: Η διπλή όψη του νομίσματος
Η επιβράδυνση της ανάπτυξης των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ φέρνει στο προσκήνιο ένα σύνθετο οικονομικό σκηνικό. Αν και ο πληθωρισμός παρουσιάζει σημάδια αποκλιμάκωσης σε σχέση με πέρυσι, όταν η αύξηση των τιμών είχε ξεπεράσει το 9%, εντούτοις εξακολουθεί να αποτελεί βασικό παράγοντα που επηρεάζει την κατανάλωση των νοικοκυριών.
Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, η μείωση της τάσης ανάπτυξης των πωλήσεων οφείλεται σε δύο βασικούς παράγοντες:
- Αποκλιμάκωση του πληθωρισμού: Η συρρίκνωση του πληθωρισμού σε σχέση με το 2023, αν και θετική εξέλιξη, έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του συνολικού τζίρου των σούπερ μάρκετ, καθώς οι καταναλωτές πληρώνουν λιγότερα για τα ίδια προϊόντα.
- Εντατικοποίηση των προσφορών: Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και οι προμηθευτές τους έχουν εντείνει τις προσφορές τους, προκειμένου να προσελκύσουν τους καταναλωτές και να διατηρήσουν ζωντανή την κατανάλωση. Αυτή η τακτική, αν και ωφελεί τους καταναλωτές βραχυπρόθεσμα, μπορεί να ασκήσει πιέσεις στα περιθώρια κέρδους των επιχειρήσεων.
Παρά την αποκλιμάκωση, ο πληθωρισμός εξακολουθεί να αποτελεί πρόκληση για τα ελληνικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, ο ετήσιος πληθωρισμός παραμένει σε επίπεδα άνω του 2%, ενώ ο πληθωρισμός των τροφίμων κυμαίνεται ακόμη υψηλότερα.
