Κατά κανόνα τα οφέλη ή οι κίνδυνοι του αλκοόλ εξαρτώνται από την ποσότητα που προσλαµβάνουµε. Γι’ αυτό πρέπει να εξετάσουµε και τις δύο όψεις του νοµίσµατος.
Υπέρ
• Η µέτρια κατανάλωση µειώνει τα επίπεδα των ορµονών που προκαλούν αγγειοσύσπαση, µε συνέπεια η καρδιά να δουλεύει µε πιο αργό ρυθµό. Ιδιαίτερα ευεργετικό θεωρείται το κόκκινο κρασί χάρη στην περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, που συµβάλλουν στην ελαστικότητα του ενδοθηλίου (το εσωτερικό τοίχωµα των αγγείων), ενώ ενδέχεται να αναστέλλουν και τις θροµβώσεις.
• Oι µικρές δόσεις αλκοόλ –ειδικά κόκκινου κρασιού– φαίνεται ότι σχετίζονται µε µια µικρή αύξηση (18%) της HDL «καλής» χοληστερίνης και µε µείωση (10%) της LDL «κακής» χοληστερίνης.
• Σε µικρή ποσότητα µειώνει την έκκριση αγγειοσυσπαστικών ουσιών βοηθώντας στη ρύθµιση της αρτηριακής πίεσης. Oι καρδιολόγοι εξηγούν ότι η οριακά υψηλή πίεση µπορεί να ρυθµιστεί κατά 5% µε µικρή δόση αλκοόλ (µισό ποτήρι την ηµέρα), απώλεια βάρους και περιορισµό του αλατιού.
• Η ελεγχόµενη πρόσληψη µπορεί να διεγείρει την ερωτική επιθυµία.
Κατά
• H αυξηµένη κατανάλωση προκαλεί ταχυκαρδία, γεγονός που επιβαρύνει την καρδιά.
• Αν έχετε υψηλή χοληστερίνη, πρέπει να το αποφεύγετε. Tο 70% των ασθενών µε αυξηµένη χοληστερίνη παρουσιάζουν λιπώδη διήθηση του ήπατος, που σηµαίνει ότι το συκώτι τους δεν µπορεί να µεταβολίσει εύκολα το αλκοόλ. Kατά συνέπεια, η κατανάλωσή του µπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω αύξηση της χοληστερίνης.
• Ξεπερνώντας έστω και λίγο το µέτρο στην κατανάλωση αλκοόλ η πίεση µπορεί να ανέβει αντί να µειωθεί. Πίνοντας, για παράδειγµα, τέσσερα ποτήρια κρασί αντί για δύο η πίεση µπορεί να αυξηθεί κατά 10-15%.
• Όταν πίνουµε υπερβολικά, είναι πολύ πιθανό από την ευφορία να περάσουµε στη συναισθηµατική αστάθεια, καθώς η αιθυλική αλκοόλη έχει καταθλιπτική δράση.
• Οι γυναίκες που καταναλώνουν µεγάλες ποσότητες αλκοόλ το πρώτο τρίµηνο της εγκυµοσύνης µπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.
• H αυξηµένη κατανάλωση αλκοόλ ενοχοποιείται για την εµφάνιση πολλών τύπων καρκίνου (µαστού, ήπατος, οισοφάγου, φάρυγγα, στοµατικής κοιλότητας, λάρυγγα και εντέρου). Ειδικά σε συνδυασµό µε το κάπνισµα ο κίνδυνος πολλαπλασιάζεται.
Οι ειδικοί συστήνουν τη διατήρηση των επιπέδων αλκοόλ σε 1-2 µονάδες ηµερησίως για τις γυναίκες και 2-3 µονάδες για τους άντρες. Μία µονάδα αλκοόλ είναι ίση µε 120ml κρασί, 330ml µπίρας και 40ml αιθανόλης (ουίσκι κ.λπ.).
Πηγή: forma
